用户投稿2024-06-05 报导 联合报记者胡瑞玲 由联合新闻网授权转载
疫后邮轮产业逐渐复甦，邮轮靠泊数量持续增加，邮轮人才培育需求也激增。对于想在邮轮旅客或事务部门工作者，要先参加2项船员专业训练并取得合格证明，才能申请船员服务手册；想担任大厨工作者，除取得2项船员专业训练证书外，还需完成餐勤人员基本知能训练。
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根据邮轮预报资料显示，今年将靠泊482艘次，相较去年327艘次，大幅成长47%，进出港旅客今年有望达81.6万人次。
交通部航港局表示，2016至2017年期间，已完成法规鬆绑，对于想至邮轮旅客或事务部门工作者，在还未取得船员服务手册前，可先参加「基本安全训练（包含人员求生技能训练、防火及基础灭火训练、基础急救训练、人员安全及社会责任训练）”及“安全意识”2项船员专业训练，取得合格证明后，再至航港局各航务中心申请船员服务手册。
航港局说，此2项船员专业训练上课天数约11天，费用约1万3000元，因各训练机构船员专业训练自费班开课时间及费用略有不同，详细报名资讯可洽训练机构。
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若有意在船上担任大厨者，因需符合国际公约（MLC）规範，除需取得前述2项船员专业训练证书外，还需完成“餐勤人员基本知能训练”，上课天数2天，费用6000元，内容包含“食品和个人卫生”、“膳食健康安全与实务中毒”、“食品储存、备料管理、环境保护”及“实用厨艺”。
航港局表示，今年4月中华航业人员训练中心已开班，后续是否再开班需视登记人数是否已达到开班下限，如有开班需求将尽速核备，有意愿者逕洽中华航业人员训练中心登记，实际费用及开班与否则以训练机构公布为主。
中华航业人员训练中心航港局指出，2017年开始辅导海洋观光、餐饮等系所将邮轮工作所需船员训练融入学校课程，使学生能在校取证。目前计有台湾海洋大学（海洋观光管理系）、高雄科技大学（海洋休闲管理系）及台北海洋科技大学（餐饮管理系、旅游管理系）等3校办理。
航港局表示，除推广海事校院观光或餐饮科系融入课程外，也协调高雄餐旅大学与高雄科技大学合作办理“邮轮产业人才培训”，高餐学生于大二选修完成后也能在校取证，据以结合高餐观光及餐饮专业与高科大船员培训专业，让更多学生上邮轮服务。
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